无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该(gāi)都(dōu)听说过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常(cháng)见，国内(nèi)的(de)无(wú)菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为(wèi)大家介绍(shào)一(yī)下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的专利技术，它(tā)是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生吃。一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱p>

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都会打上P的(de)字样，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严(yán)格(gé)加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放心(xīn)食用(yòng)。

　　另(lìng)外有些(xiē)无菌蛋(dàn)甚至还会打上最佳食用日期的标(biāo)示(shì)，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且相对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然(rán)，并(bìng)且不会有很大的腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高(一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致价格(gé)相对来(lái)说(shuō)也比较贵，虽说(shuō)外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋(dàn)没有什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害(hài)病菌非常(cháng)少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大(dà)巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性(xìng)于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危害病菌所有(yǒu)被解决(jué)干净(jìng)，因(yīn)而保存(cún)期十分短，每一只生鸡蛋的(de)的身上都是有标识，标出可(kě)食时间，过(guò)上一(yī)三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地(dì)区都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌蛋那样(yàng)的(de)制(zhì)成品(pǐn)实际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋(dàn)制(zhì)成(chéng)美味的调味(wèi)品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那样(yàng)一(yī)个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是(shì)选用了(le)巴氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的(de)情(qíng)况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日本国的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后全设备化的(de)将生鸡蛋进行一系列的(de)除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整(zhěng)套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过(guò)程(chéng)，才铸(zhù)就了日(rì)本国的无(wú)菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的无(wú)菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经(jīng)过消(xiāo)毒处理，但是(shì)巴氏消毒并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的(de)细(xì)菌(jūn)，可(kě)能仍然会有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一(yī)般(bān)都是有保质(zhì)期的，大多数情况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期内吃完。

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