辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对(duì)于(yú)老(lǎo)人(rén)来说(shuō)，最好不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗)物，孕妇不(bù)能(néng)多食用，以免导破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间(jiān)存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切(qiè)片能让它(tā)们(men)更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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