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重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在(zài)国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来(lái)越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才的需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可(kě)不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在(zài)中国十大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海(hǎi)投资(zī)或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要(yào)求本(běn)专业培养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发(fā)展的(de)中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础知识，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与(yǔ)服务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后(hòu)主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)注重学生综合素(sù)质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论(lùn重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实(shí)习(xí)实(shí)训等多方面(miàn)的技能(néng)训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围(wéi)内都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品营运研究(jiū)占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正(zhèng)确(què)地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了(le)解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生(shēng)和(hé)厨师(shī)的角色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自己(jǐ)调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要(yào)懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是(shì)最基(jī)础的了，学生只需(xū)要比较(jiào)基本地学习(xí)如(rú)何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运(yùn)营方式和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学(xué)着(zhe)也可以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就(jiù)是注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除(chú)了学(xué)习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还(hái)会了解到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐(cān)重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思厅(tīng)的(de)托盘如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学(xu重庆自白书是什么意思，渣滓洞自白书是什么意思é)习方向(xiàng)比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是(shì)从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店运营(yíng)或单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有(yǒu)理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做到了(le)酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个(gè)企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有(yǒu)基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想不(bù)到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从业者(zhě)为低学历人员、甚至(zhì)大(dà)部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低(dī)附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。