怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊？气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡淡的腥味或者是(shì)有(yǒu)化学(xué)剂的(de)滋(zī)味的。关(guān)于(yú)怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)什么样，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)收拾以下的日(rì)子常(cháng)识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制造过(guò)程中加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是(shì)熟(shú)的了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不(bù)成型，后经(jīng)人(rén)工加工成各种形(xíng)状，

　　所(suǒ)以(yǐ)豆腐能够(gòu)生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然能(néng)够最大程度保存养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的过(guò)程前肖是指哪几个生肖中受(shòu)制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐(fǔ)容(róng)易发(fā)生细菌感染，为了卫生(shēng)，仍是主张吃(chī)加热过的(de)豆腐。并且假如(rú)是在(zài)超市所(suǒ)购买的(de)冷藏(cáng)的(de)豆腐，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用(yòng)比较好(hǎo)。由于豆腐摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮熟(shú)吃(chī)以(yǐ)防(fáng)对(duì)身体有害。

怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的(de)则无(wú)豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是(shì)略带点微黄或(huò)淡黄(huáng)，有光(guāng)泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或许添(tiān)加(jiā)了漂(piāo)白剂。

　　还(hái)有的冻(dòng)豆腐为是灰色(sè)或(huò)深黄色的，所以不(bù)要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平(píng)坦(tǎn)、没(méi)有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂(làn)易碎(suì)，用手挤一(yī)下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清(qīng)白白(bái)，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而(ér)残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰箱里制成(chéng)的冻豆(dòu)腐口感不错，但(dàn)仅(jǐn)有的缺(quē)陷便(biàn)是(shì)会吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季(jì)里放在室(shì)外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要(yào)调(diào)查前肖是指哪几个生肖它的色彩，白色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要(yào)选(xuǎn)购。

　　别(bié)的(de)，要闻(wén)一(yī)下(xià)它的滋(zī)味，假如呈现发(fā)酸(suān)，证(zhèng)明该(gāi)冻豆(dòu)腐(fǔ前肖是指哪几个生肖)现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里能(néng)够保存3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进(jìn)清水中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出来，这样就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨。

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