料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥了，没(méi)有料(liào)酒的话用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也(yě)可(kě)以晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的(de)统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄酒(j晓丹小仙女身高 晓丹是什么世界冠军iǔ)。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据(jù)烹调的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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