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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一天一换(huàn)吗，一元一串(chuàn)的(de)关(guān)东煮利润(rùn)多少

　　是每(měi)天(tiān)都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会(huì)每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底(dǐ)之(zhī)后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤(tāng)会变(biàn)少,到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再重新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多(duō)久才(cái)好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心(xīn)的(de)，浮力不(bù)够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢(màn)地一(yī)个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了(le)一些，这(zhè)又是为什么呢？其实(shí)是因为(wèi)关东煮的浮(fú)力增大了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实心的(de)，为(wèi)什(shén)么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的，只是外(wài)表而(ér)已。

　　其实，它里(lǐ)面也(yě)是有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以(yǐ)后(hòu)，会产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源自(zì)日本关(guān)东地(dì)区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆(dòu)、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每(měi)一种(zhǒng)都分别放(fàng)在(zài)互不相通的铁格子(zi)锅里，用(yòng)海带(dài)木鱼花熬(áo)制(zhì)的高汤小火慢煮，有不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味噌(cēng)调味后进食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行(xíng)，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的(de)边音导致(zhì)的类(lèi)化(huà)。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是(shì)日本(běn)的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大(dà)江南北(běi)的小吃(chī)，源自日本关东地区，因制作(zuò)方(fāng)便、口感鲜美，后广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买关东煮时(shí)，细(xì)心一点就会发现，关东煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材(cái)其实一直(zhí)在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤底(dǐ)，但食材即使(shǐ)煮熟了也不(bù)一定入(rù)味了，所以关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开(kāi)小火(huǒ)煮还(hái)可(kě)以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关(guān)东煮(z一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次e-height: 24px;'>一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次hǔ)里，使关(guān)东煮变成了一个小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能(néng)喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰富、操作方便(biàn)的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深受广(guǎng)大餐(cān)饮业(yè)主及家庭主(zhǔ)妇的(de)喜爱(ài)，能帮您做出鲜美可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜风味的(de)菜肴。

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