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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　不可以，奶(nǎi)油奶酪(lào)不可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存(cún)的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成奶油(yóu)奶酪开封(fēng)后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用(yòng)于(yú)制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有口感很(hěn)细(xì)腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用(yòng)的。