新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长以(yǐ)及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重，尤其(qí)是本身(shēn)就(jiù)是(shì)热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇的含(hán)量(liàng)是比较高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含(há200克等于多少毫升水，200克是多少ml水n)量(liàng)导致肥胖(pàng)情(qíng)况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体质(zhì)也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常(cháng)见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先(xiān)用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜(mó)包(bāo)裹(guǒ)后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发(fā)，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)200克等于多少毫升水，200克是多少ml水多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中的(de)卵(luǎn)白(bái)蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)，是完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大(dà)部(bù)分(fēn)集中在蛋黄(huáng)内(nèi)，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人(rén)的(de)脑及神经(jīng)组织的(de)发(fā)育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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