料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了(le)，但是(shì)炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去(qù)腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下(xià)用什么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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　　家里没(méi)有料(liào)酒了(le)可以用(yòng)白酒代替(tì社会使命用英语怎么说，使命用英语怎么说)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由(yóu)于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜(tián)各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究(jiū)的(de),烹调时,一般(bān)要根(gēn)据(jù)烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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