燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产(chǎn)品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京(jī古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么ng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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