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xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪(nǎ)个对身体好各有优缺点的(de)。

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家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对身(shēn)体好

　　各(gè)有(yǒu)优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅主要(yào)区别在于传热均匀(yún)，但同(tóng)时导热比较慢，使(shǐ)用(yòng)时保温效果比较(jiào)好，所(suǒ)以更适合拿来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一般比较光滑，比较(jiào)好打理(xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的lǐ)和清洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热较(jiào)快，如果掌握(wò)不(bù)好火候，很容(róng)易将菜炒(chǎo)糊(hú)，但导热(rè)快(kuài)的好(hǎo)更适合用来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜的人使用(yòng)，并且(qiě)熟(shú)铁锅(guō)更节省煤气。

<xo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的h3>家庭用炒菜锅是(shì)生铁好还是熟铁好？

　　针(zhēnxo酒酒精度多少度 xo酒是哪个国家生产的)对题(tí)主这个(gè)问(wèn)题我们先来(lái)了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的(de)区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及(jí)铸造工艺。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能(néng)特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区别(bié)

　　生铁是含碳量(liàng)较(jiào)高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合金，又(yòu)称(chēng)铸铁(tiě)，还含有(yǒu)少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也就是生铁(tiě)锅(guō)）

　　熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来(lái)，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过程以(yǐ)及铸造工艺

　　生铁由于其(qí)含(hán)碳量高并(bìng)夹杂其(qí)它元素在内，导致它(tā)在特性上虽(suī)然坚硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用(yòng)于锻造，只能(néng)通过1000多度的高(gāo)温(wēn)融化过成(chéng)铁水，再(zài)通过(guò)模(mó)具，浇铸出一口铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含(hán)碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以(yǐ)在特性上很软、很有塑(sù)造性(xìng)、强度和硬度上没生(shēng)铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下来(lái)的(de)手工锻打工艺，现在大部分都是机械立体(tǐ)旋(xuán)压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性(xìng)

　　了(le)解完了(le)原材(cái)料特性和铸造过(guò)程，我们来看看生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁(bì)厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小(xiǎo)火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺点(diǎn)，厚重(zhòng)的锅(guō)体使用起来比较费力，导热慢(màn)导(dǎo)致燃料的消(xiāo)耗加大。

　　生铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅(guō)体很脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅(guō)没有处理好(hǎo)，锅体会生锈。