颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而(ér)且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存(cún)在(zài)，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但(dàn)是没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产(chǎn)加工的私营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产(chǎn)厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食(shí)品零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大(dà)型副(fù)食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春(chūn太深是一种什么体验，太深是不是不好)绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和还原糖等成分(fēn)，与空(kōng)气接触(chù)，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其(qí)它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的(de)藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén太深是一种什么体验，太深是不是不好)么(me)副(fù)作用，但藕粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　太深是一种什么体验，太深是不是不好藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰(fēng)富(fù)的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素会影(yǐng)响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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