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仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短(duǎn)时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好以及(jí)鱼买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和(hé)胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿(ér)发(fā)育(yù)成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生(shēng)受精卵。受精卵在水中孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌(cí)鱼肚子里(lǐ)孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科(kē)的(de)鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)好

　　如果是宰杀(shā)干净的仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里(lǐ)将会食用，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼(yú)，短时间里不会被食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零度，不能(néng)长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保(bǎo)证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但同(tóng)时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水产食(shí)品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数(shù)只(zhǐ)有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的生长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的(de)鱼肉(ròu)跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确(què)没(méi)有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变(biàn)，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结(jié)构(gòu)和疏(shū)水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看(kàn)，同品(pǐn)种的(de)鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后确(què)实(shí)会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的(de)流(liú)失就(jiù)伴随(suí)着鱼肉中一小部(bù)分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等水溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这点(diǎn)损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受局部(bù)水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也(yě)会出现品质的下(xià)降(jiàng)，一(yī)样(yàng)有一定的营养损失(shī)。