燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一(yī)款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本(běn)上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的(de)营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安(ān)置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时(数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义shí)调整和精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事(shì)会同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告(gào)中披露(lù)了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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