燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华(hu抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思á)润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的(de)增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和精简总部和(hé)工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产(chǎn)处置(zhì)的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的收(shōu)益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时(shí)，啤(pí)酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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