水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌(shǔ)于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比较好，也不会破坏(huà陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌i)营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人多(duō)称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化(huà)率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌p>

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌