料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要的就是(shì)去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料酒的情况下用什(shén)么替(tì)代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起(qǐ)到(为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思dào)去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度(dù)数含量过高(gāo)，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各(gè)味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思#ff0000; line-height: 24px;'>为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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