浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对(duì)意义上的安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇中国哪里的莲子最好吃就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增(zēng)进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方(fāng)温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiān中国哪里的莲子最好吃g)水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的(de)人，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体(tǐ)状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不(bù)能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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