燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产(chǎn)品结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅(f16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长ú)度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相继上(shà16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长ng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩(jì)的(de)提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(p16英寸是多少厘米，16英寸是多少厘米长í)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地(dì)的(de)征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正式(shì)投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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