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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导致奶油奶酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗料。

　　淡奶油也叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层(céng)的(de)奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个(gè)小碗(wǎn)里，加(jiā)入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油(yóu)之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候在(zài)下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也(yě)可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热(rè)量(liàng)加上室(shì)内的温(wēn)度(dù)，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的(de)就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打(dǎ)好久都不会(huì)过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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