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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但(dàn)牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉(ròu)或(huò)许会(huì)导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入(rù)过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛(tòng)风(fēng)的人群(qún)而言，应尽量(liàng)防(fáng)止每天(tiān)食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢、消化，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发(fā)腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等消化不良(liáng)的(de)体现(xiàn)，因而胃肠功用(yòng)紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特(tè)产做的

牛肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极(jí)鸡精调好的大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后(hòu)下锅，用大火(huǒ)1小时之(zhī)后中火2小时(shí)之(zhī)后一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后(hòu)找来(lái)家里(lǐ)放干的烙饼切片，把(bǎ)葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略(lüè)了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等(děng)就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市(shì)，坐(zuò)落河(hé)北省的(de)中心方位，一说到保定，我们或许第(dì)一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知(zhī)府款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距(jù)再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活今已有(yǒu)200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活yǒu)熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北(běi)宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在料窨(xūn)和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红(hóng)养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数(shù)美(měi)味可口的(de)”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹调(diào)办(bàn)法也(yě)很特别(bié)，且酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在河北省(shěng)内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数(shù)山楂的(de)、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅(xiàn)、麻山药的(de)等等，款款诱人，成为(wèi)一(yī)种大众化的(de)街头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可(kě)名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保定市徐(xú)水县境(jìng)内河(hé)流称号，漕河镇以漕河(hé)命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近(jìn)20种调(diào)料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香(xiāng)而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用(yòng)开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火烧合作(zuò)不(bù)同(tóng)的辅料，便能够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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