利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗-IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站

利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去(qù)年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的纯正度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。