新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾(jí)病的加(jiā)重或是(shì)身体(tǐ)某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是(shì)本身就是热(rè)性体质的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身(shēn)体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)加(jiā)重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群(qún)食用鹅蛋(dàn)之后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用(yòng)的，主要是鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富，对人(rén)体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目(mù)的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋(dàn)白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必(bì)郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的(de)维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人(rén)体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮(zhǔ)鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼露。

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