料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒没了(le)，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的(de)情况下用什么替代(dài)是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于(yú)酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽浙k是浙江哪个城市的量不(bù)要(yào)用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等浙k是浙江哪个城市的。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ浙k是浙江哪个城市的)的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜各(gè)味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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