鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋羹的(de)时候不小(xiǎo)心把水(s中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省huǐ)放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下的吗？为(wèi)什(shén)么(me)有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天还是(shì)稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)可以(yǐ)再(zài)加入适量的鸡(jī)蛋，将其与水(shuǐ)充分(fēn)混合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋(dàn)液里加适量盐，可起中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省(qǐ)到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分(fēn)熟透，已无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用(yòng)水是关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出(c中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省hū)，蛋羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)没有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化(huà)，具(jù)体(tǐ)要根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所(suǒ)较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对(duì)于(yú)低蛋(dàn)白(bái)血(xuè)症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身(shēn)体有创面(miàn)需要进行(xíng)愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议(yì)多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食(shí)，可能出现(xiàn)高脂血症或(huò)者高血压等(děng)状况。

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