年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点(diǎn)的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太(t折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗ài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗(tuán)搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也可(kě)以是(shì)馒(mán)头(tóu)状，上(shàng)锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时候慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水，和成(chéng)面(miàn)团不开(kāi)裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量(liàng)少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可以调(diào)整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人(rén)食量(liàng)做点，每(měi)次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更好。

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