酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)的(de)。

　　鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙关于酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗以及酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗，酸(suān)笋可以直接吃吗百度百科，酸笋能直接吃(chī)吗，泡酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋什么人不可以吃等问(wèn)题，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食(shí)欲和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有(yǒu)着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季(jì)节在春(chūn)秋两季，当竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时(shí)，便(biàn)可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清(qīng)晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经(jīng)过(guò)了加工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特殊(shū)的(de)气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混合，所(suǒ)以味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很难(nán)让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两(liǎng)次就能(néng)接受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制(zhì)的(de)过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋(sǔn)自带(dài)一(yī)种特别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食(shí)用(yòng)后并不(bù)会给(gěi)身体带来不利(lì)影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉会(huì)变得无(wú)味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙接受(shòu)酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇(chún)、脂肪等(děng)物质在体内(nèi)的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热量食(shí)品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的(de)佳品。

　　所以酸(suān)笋的(de)营养价(jià)值还(hái)是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱(cōng)切段备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋(sǔn)、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以把(bǎ)油盛起来，留(liú)下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩(shèng)些油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 鬼吹灯真正的作者不敢承认，鬼吹灯真正的尸仙