鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹(gēng)的(de)时(shí)候不(bù)小(xiǎo)心把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什(shén)么(me)办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么办等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋(dàn)，将其与水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌(jì)加(jiā)生水和(hé)热开水(shuǐ)，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁

　　2、火候(hòu)不够(gòu)，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最(zuì)佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋(dàn)白(bái)来源，所(suǒ)以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手术(shù)创(chuàng)伤的患(huàn)者(zhě)、身(shēn)体有创面需(xū)要进行愈合(hé)的患者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群(qún)，建议(yì)多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁