落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也(yě)比较(jià对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么o)低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可(kě)以(yǐ)接入(rù)第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他(tā)们分得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容(róng)有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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