新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体内的燥(zào)热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较(jiào)高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身(shēn)体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量(liàng)丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这(zhè)样的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内(nèi)的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白质，最多(duō)和(hé)最主(zhǔ)要(yào)的(de)是(shì)蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神(shén)经(jīng)组织的发育有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素(sù)，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素(sù)也是人(rén)体所必(bì)须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上吃(chī)也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎ究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷究极绿宝石满级了还能刷努力值吗 究极绿宝石5.4努力值怎么刷n)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点鱼露(lù)。

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