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黄喉要(yào)煮多久，黄喉要煮(zhǔ)多久才(cái)能熟火锅

　　黄喉(hóu)一般(bān)要煮1-3分钟。

　　若火锅一直保持着水开(kāi)的状(zhuàng)态(tài),这时候放入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现(xiàn)黄喉颜色变了就(jiù)说明熟了,可以食(shí)用(yòng)了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方(fāng)法是切连刀丝5刀一节，青红(hóng)椒(jiāo)切片，大蒜、姜、切(qiè)片备(bèi)用。

　　2、调制味汁，生抽、味精(jīng)、鸡精调好加入(rù)适(shì)量香(xiāng)油花椒油并(bìng)加入适量水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧(shāo)水至沸，焯黄喉，焯7成(chéng)熟(shú)即可（因为还要下(xià)锅炒制），时(shí)间(jiān)不宜(yí)过长，否则(zé)影响口感

　　4、锅内热油(yóu)，先(xiān)爆香干青花椒在(zài)加入姜蒜片(piàn)爆香，在放入(rù)青红(hóng)椒炒(chǎo)断生。

　　5、放入焯好的黄(huáng)喉，淋上味汁，翻炒均(jūn)匀(yún)即可。

　　6、装盘，点缀，双椒(jiāo)爆黄(huáng)喉就做(zuò)好啦！

黄喉的做法有什么

　　黄喉是中(zhōng)的(de)一种食物(wù)，来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，（一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气管）在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为发(fā)制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　除了用在火(huǒ)锅之外(wài)，也有制作将黄(huáng)喉炒着吃。

新鲜黄喉(hóu)怎么处理

　　1、用开水(shuǐ)泡：黄喉中有很多不好的物质，所以在烹(pēng)饪(rèn)之前要用开水浸泡大约二十分钟，这样可以有效去除上面(miàn)的脏(zàng)东西，然(rán)后冲洗干净即(jí)可。

　　2、用盐(yán)水(shuǐ)泡：盐水有杀菌功能，在泡黄(huáng)喉的过程中(zhōng)最好用手搓揉一下，这样可以将里面(miàn)脏的物(wù)质洗(xǐ)出来，然后再(zài)换清水反复搓洗，直到彻底(dǐ)清(qīng)洗干净(jìng)为止。

黄喉(hóu)的营养价值(zhí)

　　最(zuì)常(cháng)吃的黄喉是属于猪体内血管的一(yī)部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等内脏营养价(jià)值高一些。

　　火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口(kǒu)感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不过(guò)专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄喉。

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