落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互(hù)联(lián)网公(gōng)司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗　不(bù)提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提(tí)供微信昵(nì)称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可(kě)以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付(fù)环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人(rén)信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务(wù)，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确(què)，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住客户。

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