燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司(sī)向山(shān)东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营(yíng)收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗华润啤(pí)酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(b中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗àng)埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜(xǐ)力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造(zào)工程。

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