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凤凰(huáng)单丛茶是归于什(shén)么茶

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的种类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树中花(huā)香最(zuì)狷介、花香类型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区(qū)，冲(chōng)泡(pào)之后有(yǒu)兰花(huā)香气，滋(zī)味浑厚鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视(shì)频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷茶具，不(bù)只能够清洗(xǐ)茶(chá)杯，还能够温杯，以此来进(jìn)步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖(gài)碗(wǎn)里边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后(hòu)饮用。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名的(de)乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东省(shěng)潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶(chá)具有(yǒu)天然花(huā)香、汤色(sè)橙黄(huáng)（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么(me)怎么冲泡凤(fèng)凰(huáng)单丛茶？

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮(cháo)汕(shàn)功夫(fū)茶杯。

　　你也(yě)能(néng)够多(duō)预备些茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶和风箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精(jīng)灯都能(néng)够），以(yǐ)增(zēng)强泡(pào)茶的趣味。

　　沏(qī)茶用(yòng)水：自古(gǔ)以(yǐ)来，喝茶就十分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质量将直(zhí)接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般(bān)来说(shuō)，无色无味、含氧量高(gāo)的水最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好(hǎo)，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温(wēn)：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先(xiān)把水烧开，然(rán)后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的巨细(xì)而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据(jù)自己的(de)品味，投(tóu)进(jìn)量多(duō)试(shì)几回，就(jiù)能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤(tāng)浓(nóng)度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的冲泡(pào)流程

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直(zhí)接用白开(kāi)水洗净茶(chá)具，然后在(zài)余温散尽前，投进(jìn)茶(chá)叶并把100度的开(kāi)水进步(bù)入盖(gài)碗(wǎn)，使茶叶(yè)滚(gǔn)动，入水只需水盖过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过多。

　　之(zhī)所以要温杯是(shì)为了(le)避免冲茶过(guò)程中(zhōng)，水杯招引(yǐn)了开(kāi)水(shuǐ)的热量(liàng)，导(dǎo)致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又(yòu)称(chēng)春(chūn)风(fēng)拂(fú)面，在倒入开水3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般(bān)不(bù)要超越6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺次巡回注(zhù)入并排的茶杯里，可视(shì)泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤(tāng)不(bù)苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤(tāng)色(sè)，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色(sè)彩，品(pǐn)啜甘(gān)霖，先嗅其香(xiāng)后品味其(qí)味(wèi)确是(shì)一种日子艺(yì)术享受

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