关东煮(zhǔ)汤底需要一(yī)天一换(huàn)吗，一元一(yī)串的关东煮利润多少(shǎo)关东煮汤底需(xū)要(yào)一天一换(huàn)的。

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关(guān)东煮汤底需要一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底的,在(zài72小时是几天，72小时是几天几夜)每天早上(shàng)熬(áo)制好汤底之后,随着每(měi)次客人点单,水变少之(zhī)后又加(jiā)水(shuǐ),所以汤会变(biàn)得越来(lái)越淡,所以到(dào)了晚上(shàng)汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒(dào)掉,第二(èr)天(tiān)再(zài)重(zhòng)新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概是(shì)每天(tiān)一换,有时候客人多可(kě)能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会看到关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到了(le)水面上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了一些，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么(me)会增(zēng)加浮力(lì)呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是(shì)实(shí)心的，只是(shì)外表(biǎo)而已。

　　其实(shí)，它里面也是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却(què)跑不出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里，使关(guān)东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材料包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些(xiē)材料每(měi)一种都分别放在(zài)互(hù)不相通(tōng)的(de)铁(tiě)格子(zi)锅里，用(yòng)海(hǎi)带木鱼花(huā)熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢(màn)煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中国台湾也(yě)十分流行，在当(dāng)地又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台语(yǔ)中带有齿(chǐ)音性(xìng)质的边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已(yǐ)不(bù)是日(rì)本(běn)的原始口(kǒu)味72小时是几天，72小时是几天几夜，且(qiě)在(zài)放置(zhì)的材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个(gè)火遍(biàn)大江南北的小吃，源自日(rì)本关东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在购买关东煮时(shí)，细心一点就会发(fā)现，关(guān)东(dōng)煮铁格子里的(de)食(shí)材其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的(de)汤(tāng)底，但(dàn)食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后(hòu)还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮还可(kě)以保温，以免(miǎn)食(shí)物都冷掉(diào)了(le)，口感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸(wán)是(shì)空心的，里面(miàn)有(yǒu)水份和间隙(xì)，当水的热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使(shǐ)关(guān)东煮变成了(le)一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮汤(tāng)能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又(yòu)称柴(chái)鱼高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独特、营(yíng)养丰富(fù)、操作方便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大(dà)餐饮业(yè)主(zhǔ)及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的菜(cài)肴。

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