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碳的相对原子质量是多少，氮的相对原子质量出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消(xiāo)息淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大(dà)美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动平台(tái)，也有不少上市公司被投资者问及相关问题(tí)，现在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地(dì)调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情况：随着线(xiàn)下消费场景(jǐng)的复苏，颇具(jù)特色(sè)的(de)淄(zī)博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门店及(jí)周边购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新高，目前淄博五一期间(jiān)的(de)酒店民宿均已订(dìng)满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价(jià)（不含(hán)酒水）基本在40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分食客(kè)自(zì)带(dài)白(bái)酒。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当(dāng)地居(jū)民反映，淄博地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青(qīng)啤(pí)居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地(dì)人(rén)单人单次(cì)消费(fèi)2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能(néng)创新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧(shāo)烤(kǎo)热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛(fàn)传(chuán)播，游客(kè)络绎不绝。我们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大火主要源自良好的口碑和(hé)体验感(gǎn)，尤其是(shì)淄博地区特(tè)有的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许多消费者来说(shuō)是全新的体验(yàn)，在(zài)线(xiàn)下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的(de)人气聚集地、营业时间(jiān)以(yǐ)及就餐流(liú)程，该(gāi)团队(duì)还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在(zài)肉质(zhì)和(hé)腌制过(guò)程上，当地市(shì)民除(chú)了选(xuǎn)择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他(tā)小(xiǎo)店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分市(shì)民甚至会驾车半个(gè)多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回(huí)族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内(nèi)用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几(jǐ)家烧烤店(diàn)，形(xíng)成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即便排不上(shàng)号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察(chá)，该(gāi)团队解析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消(xiāo)费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学生群(qún)体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌(pái)来看包括但(dàn)不限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北京、天(tiān)津、河(hé)北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村(cūn)这类门店面积和客流量较大(dà)的地方也有不(bù)少主播过来探(tàn)店，淄博市政府出动(dòng)了大量工作(zuò)人(rén)员监督规范其行为，整(zhěng)体上网红(hóng)直播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发(fā)现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大(dà)局街区、各(gè)个景点/商圈客流量都有了明显提升。