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文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事得失寸心知是谁的名句出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市场，上周淄博(bó)烧烤(kǎo)相关概念股出现异动(dòng)，如(rú)得(dé)利(lì)斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平台，也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资(zī)者问(wèn)及相关(guān)问题，现在，券商分析师(shī)们(men)也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文(wén)章(zhāng)的核心观点如下：本周(zhōu)我们调(diào)研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇(pǒ)具特色(sè)的淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度持续升高(gāo)，带动市内大小门店(diàn)及(jí)周(zhōu)边(biān)购物/旅游客流(liú)屡创新高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿(sù)均已(yǐ)订满，订单(dān)量为2019年同(tóng)期的800％。淄(zī)博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客(kè)自带白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价(jià)位带（青(qīng)啤经典8元、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单人单次消(xiāo)费2-5瓶不等(děng)，外(wài)地游(yóu)客(kè)饮用量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和烧烤等(děng)餐饮旺季的到来(lái)，叠加20文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事得失寸心知是谁的名句23年(nián)气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内(nèi)的(de)啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什(shén)么(me)是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度不断(duàn)升高。起初(chū)主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验，后(hòu)随着社交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主(zhǔ)要源(yuán)自良好的口碑(bēi)和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对许多(duō)消费者来(lái)说是全新的(de)体验，在线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场(chǎng)景复苏的背景下(xià)吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营业(yè)时间以及就餐(cān)流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博(bó)地区烧烤店之间的差(chà)异(yì)主要体现在肉(ròu)质(zhì)和腌制过程上(shàng)，当地市民(mín)除了选择以上“网红店(diàn)”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分市民甚至会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要(yào)使用长形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤(kǎo)店，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄博烧(shāo)烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析(xī)到，淄(zī)博烧烤的消(xiāo)费人群(qún)以(yǐ)中青(qīng)年为(wèi)主，时间(jiān)相对灵活的大学生(shēng)群体往(wǎng)往选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐高铁(tiě)前来(lái)打卡体(tǐ)验(yàn)，周末不少游客也会自驾(jià)前来(lái)，从车牌(pái)来看包(bāo)括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积和客(kè)流量较大的(de)地方也(yě)有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府出动了大量(liàng)工作人员监督规范其行为，整(zhěng)体(tǐ)上(shàng)网红直播并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大(dà)局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了(le)明(míng)显提(tí)升(shēng)。