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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪(lào)不(bù)会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收(shōu)其它(tā)食物(wù)的味道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那(nà)一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好，因为糖(táng)粉融化的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发(fā)泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过(guò在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)头的奶油也不要紧(jǐn)，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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