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无菌(jjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗ūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩(yán)手(shǒu)农场(chǎng)的专利技术(shù)，它是(shì)采(cǎi)用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进(jìn)行杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过(guò)严格的处(chù)理，里面含有的细菌非(fēi)常(cháng)少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些蛋是经过(guò)严格(gé)加(jiā)工处理过的(de)鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最(zuì)佳食用日期的(de)标示(shì)，以(yǐ)确保无菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以(yǐ)生食(shí)的蛋，并且(qiě)相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并且(qiě)不会有很(hěn)大(dà)的腥味，蛋(dàn)所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对来(lái)说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来(lái)和普通(tōng)鸡蛋没有(yǒu)什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌(jūn)鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭受严(yán)苛(kē)的控制和解决(jué)，因而所带有的(de)危害病菌非常少(shǎo)，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌都(dōu)被消灭没(méi)了(le)，有一些病菌是大(dà)巴除(chú)菌法(fǎ)所(suǒ)不(bù)可(kě)以消(xiāo)灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一(yī)般蛋(dàn)而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因而保存(cún)期(qī)十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋(dàn)的的身上都是有标识，标出可食时间，过上(shàng)一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可(kě)以(yǐ)直接(jiē)生吃了。

　　实(shí)际上不止是(shì)日本国的无(wú)菌蛋，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋(dàn)，尤其是英(yīng)国，无菌(jūnjn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗)蛋(dàn)那样(yàng)的(de)制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那(nà)样(yàng)一个(gè)除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然(rán)的技术性(xìng)。

　　而日本国(guó)的(de)无(wú)菌(jūn)蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏鸡情况的(de)情况下就严苛把控(kòng)了，日本国(guó)的食品质监是十分(fēn)严(yán)苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡(jī)蛋那样的东(dōng)西(xī)，从雏鸡刚开始(shǐ)就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备化(huà)的(de)将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系(xì)列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整套完善(shàn)的(de)设(shè)备和(hé)看待食品(pǐn)的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过(guò)消毒处理(lǐ)，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细(xì)菌，可(kě)能(néng)仍然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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