落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间(jiān)，有的(de)干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示(shì)，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个(gè)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过(guò)设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用(yòng)户质量，有时候(hòu)点一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地(dì)分析(xī)顾(gù)客(kè)画像(xiàng)、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么交(jiāo)个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具(jù)，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量(liàng)的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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