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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带(dài)是日常生活中比较常见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是(shì)比较(jiào)低的(de)，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如(rú)果(guǒ)自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发(fā)物，但是并不代(dài)表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是比较(jiào)多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质(zhì)量，一般从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有(yǒu)杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均以叶带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和(hé)少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸(mō)干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较王菲是什么星座，王菲是什么星座的人多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售(shòu)的(de)海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干海(王菲是什么星座，王菲是什么星座的人hǎi)带含水分(fēn)少，含盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在(zài)日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层(céng)盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别化(huà)学加工过(guò)的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐(hè)绿色(sè)或者土黄色的海带(dài)是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮后颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水(shuǐ)等工序加(jiā)工(gōng)而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的(de)海带可(kě)能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择(zé)时(shí)要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经(jīng)过(guò)化学(xué)处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染(rǎn)的(de)海带(dài)，海(hǎi)鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白(bái)霜(shuāng)的深褐(hè)色干海带是

　　比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　如(rú)果干海带呈现部分(fēn)红(hóng)色(sè)或(huò)者部分(fēn)黄色就不要(yào)选择了(le)，这(zhè)样(yàng)的海(hǎi)带(dài)有可能是被污染的，质量和营(yíng)养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带也有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量也打(dǎ)了折扣。

　　海带(dài)是含(hán)碘最高的食(shí)品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历(lì)的(de)碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在(zài)它(tā)的表(biǎo)层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多(duō)少是测(cè)定海(hǎi)带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够长(zhǎng)够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加(jiā)工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变(biàn)的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是(shì)公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的。

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