料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒也(yě)能起到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替(值此之际是什么意思春节，值此 之际tì)。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　值此之际是什么意思春节，值此 之际可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也(yě)是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌量使用(yòng),比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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