淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会(huì)变(biàn)稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀(jué)本(běn)来池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊想(xiǎng)要(yào)用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果没想到这个(gè)淀(diàn)粉水(shuǐ)竟然调稀了(le)这是水放多的原(yuán)因(yīn)吗(ma)，为什么淀粉水会(huì)变稀(xī)？淀粉(fěn)勾芡(qiàn)的(de)话它和水的比例会是多(duō)少？的。

　　关(guān)于淀(diàn)粉勾芡后为什么会变(biàn)稀，勾芡(qiàn)不泄汤的秘诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变稀呢，勾芡用什么淀粉(fěn)不会变稀(xī)，淀粉勾的(de)芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了等问题，小编将为你整理以下的生活小知(zhī)识(shí)：

淀粉勾(gōu)芡后为(wèi)什(shén)么会(huì)变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀粉不容(róng)易(yì)溶于水中，需要不停的搅拌，若(ruò)放置太久不搅拌的话，淀(diàn)粉就(jiù)会(huì)沉(chén)淀(diàn)到(dào)水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分(fēn)离，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温度(dù)降低(dī)的(de)原因。

　　低温会让淀(diàn)粉(fěn)更加不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导(dǎo)致变(biàn)稀(xī)。

淀粉勾芡比例

　　1.勾(gōu)薄芡时(shí),淀(diàn)粉(fěn)和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜(cài)出锅时(shí)倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是将淀粉与水、各(gè)种调(diào)味汁调和而成。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水(shuǐ)和各种汁(zhī)液的比例一般为1:20,其(qí)比(bǐ)例(lì)也可根(gēn)据菜肴(yáo)水分多(duō)少(shǎo)适(shì)当调(diào)整。

　　这(zhè)种芡(qiàn)粉汁适(shì)用于(yú)炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以(yǐ)池鱼思故渊的上一句是什么，羁鸟恋旧林池鱼思故渊用面粉(fěn)吗

　　在(zài)勾(gōu)芡的时候不能用面粉(fěn)代替,面(miàn)粉和淀粉适量中(zhōng)不(bù)同的东西,使用面粉的话(huà)是达不到(dào)淀(diàn)粉的效果的,若是(shì)使(shǐ)用的话(huà)不能让菜(cài)肴口感得到提升。

淀粉(fěn)勾芡什么(me)时候(hòu)放

　　一般(bān)来说的话等(děng)所有东西都下锅之(zhī)后，过(guò)一两分(fēn)钟就可以勾(gōu)芡了，把淀粉兑点(diǎn)水，然后慢(màn)慢的放在锅里就可以了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的(de)时候弄。

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