浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来(lái)做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃(wèi)里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的(de)东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下(xià)浆(jiāng)水是(shì)什么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和(hé)叶天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大(dà)约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽(kuān)裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就(jiù)意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一(yī)顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝(wú)比的(de)浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料(liào)就(jiù)是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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