苹(píng)果是(shì)碱性的。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹果虽口味偏酸(suān)，但(dàn)将苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液中呈现碱性，故苹(píng)果属于碱性食物。日常适量吃苹果可为(wèi)机体补充一定营养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非依据食物口味或汁液酸(suān)碱程度(dù)判定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将苹果认定为(wèi)酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱性食物(wù)指进行食物化学研究(jiū)，食物燃烧后的灰分在(zài)水(shuǐ)中呈碱性的食(shí)物，碱(jiǎn)性食物多含有丰(fēng)富钾(jiǎ)元素、钠元素(sù)、钙元素(sù)、镁元(yuán)素等成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分蔬(shū)菜、水果(guǒ)、豆类制(zhì)品都属于碱性食(shí)物(wù)。

怎(zěn)么(me)挑苹果又大又甜的(de)

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环境(jìng)下因光(guāng)照角(jiǎo)度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹(píng)果会呈现出不(bù)同的(de)颜色(sè)，所(suǒ)以(yǐ)果皮(pí)呈现红黄相间的颜色且带(dài)有麻(má)点，纹路错综复杂的苹果(guǒ)才(cái)说(shuō)明它受到的光照充(chōng)足，果肉会(huì)较黄，汁(zhī)水也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸手感。m是什么意思性取向

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)苹(píng)果的时候，我们可以摸一摸(mō)苹果的(de)表皮(pí)，如果手感软硬适中且有一点粗糙感就说明苹(píng)果成(chéng)熟度刚刚(gāng)好。

　　太软(ruǎn)会没(méi)有脆感，适合老年人食用(yòng)，太硬且表面光(guāng)滑的苹果吃起来会比较(jiào)酸涩(sè)。

　　3、？掂(diān)一(yī)掂(diān)重量。

　　把两个个头差不多的苹果放(fàng)在手里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选择中果，那(nà)种个(gè)头圆(yuán)润的苹果比长得歪瓜(guā)裂(liè)枣的苹果(guǒ)更好吃(chī)。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和(hé)苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的m是什么意思性取向时候，可(kě)以看(kàn)下苹(píng)果(guǒ)蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方，若是呈现(xiàn)浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这(zhè)个(gè)苹果是新鲜刚(gāng)采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂(dì)很干，说明已经不(bù)新鲜了。

　　而苹(píng)果脐是凹陷状的(de)，果脐凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越好吃，相对应的(de)，果脐凹陷越浅(qiǎn)，口感就会越差(chà)。

苹果(guǒ)如何挑选甜的(de)

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果(guǒ)苹果蒂周围没有褶皱的，就说明(míng)这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱(zhòu)纹越多越深，就说(shuō)明(míng)摘下来(lái)有一段时间了，肯(kěn)定不(bù)新鲜了。

　　2、看苹果的(de)条纹(wén)。

　　挑(tiāo)选苹(píng)果的时候(hòu)要(yào)看一下(xià)苹果(guǒ)的条纹，条纹越多，苹(píng)果就越好吃，反之条(tiáo)纹少的苹果既不脆而且又(yòu)不甜(tián)。

　　3、看苹果的(de)重量(liàng)。

　　不知(zhī)道怎么挑选的时候，可以用手(shǒu)来掂一下它(tā)的重量，一般来说苹果越重就说明(míng)里面的水分就越多，吃起来也就越甜越清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人(rén)都(dōu)是专挑红色的(de)苹果买，其(qí)实不对(duì)，很多红色的苹果可能是(shì)用了染色剂(jì)。

　　应(yīng)该(gāi)挑选黄里透红(hóng)，而(ér)且看上(shàng)去有一丝丝透红(hóng)的(de)，这样的苹(píng)果都很甜，而且水(shuǐ)分充(chōng)足口感也会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽处。

　　如果它的凹陷比较浅，苹果(guǒ)就会很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比(bǐ)较深的，这样苹(píng)果才会更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹(píng)果的手(shǒu)感。

　　可以(yǐ)用手按一(yī)按苹(píng)果，如(rú)果轻轻一按(àn)发现按不动，这样的苹果会有(yǒu)点偏酸，不(bù)够成熟。

　　如果比较容易按(àn)下去，就(jiù)说明这样(yàng)的苹果比较甜(tián)。

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