落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入小程序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家(jiā)互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负(fù)责人也猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息(xī)的(de)目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面(miàn)越有利于(yú)后(hòu)期分析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也可以接入第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好ong>经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推(tuī)送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住客户(hù)。

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