猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂恩情无以回报是什么意思，感恩之心无以回报是什么意思肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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