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谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的(de)需求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大(dà)百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个(gè)国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团(tuán)在上海(hǎi)投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都需(xū)要数以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美(měi)等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业(yè)技术应用性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能培(péi)训，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等(děng)多(duō)方(fāng)面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的(de)职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会(huì)谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机(jī)操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定(dìng)的(de)实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围内都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理各种食(shí)物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部(bù)的(de)人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解(jiě)厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业(yè)的(de)营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的(de)知(zhī)识，了(le)解酒(jiǔ)店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计知识相对(duì)来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需(xū)要比较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等等(děng)东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个(gè)部(bù)门的具体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何(hé)正确(què)服(fú)务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口(kǒu)中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是(shì)从(cóng)基层(céng)部(bù)门(mén)干出来的，很(hěn)少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常(cháng)强(qiáng)的(de)行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远也不(bù)知道(dào)这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验(谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业者(zhě)为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的(de)，前期(qī)必须能忍(rěn)受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗(gǎng)位。