颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候(hòu)有颗(kē)粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)<一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代(dài)茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不年(nián),中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白(bái)莲系列产品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白(bái)莲系列产品销(xiāo)往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营(yíng)养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白(bái)色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色，则(zé)是(shì)加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均不(bù)如藕(ǒu)粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是(shì)碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什么(me)副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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