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河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕(gāo)，与(yǔ)年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖 line-height: 24px;'>河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖>　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与形式(shì)的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般(bān)市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的(de)米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。